Царевично масло, ядливо масло, което може да се получи от семената (ядките) на царевицата (царевицата), ценено заради нежния си вкус и лек цвят.
Маслото представлява около половината от зародиша (ембриона) на царевичното ядро, което се отделя от останалата част от ядката по време на операцията на смилане за получаване на храна, храна за животни, домашно хранене, храна за закуска или други ядливи твърди частици. Царевичният зародиш се суши в пещ и маслото се извлича чрез хидравлична или винтова преса; пресованата утайка се обработва допълнително, като се измива с разтворител, обикновено хексан, и разтвореното масло се възстановява чрез изпаряване на разтворителя. Масленият кейк, останал след извличане на разтворителя, се смила и се използва като фураж за животни, известен като храна за домашни животни.
Царевичното масло се използва почти изцяло за храна. Той е предпочитан като салата и олио за пържене, защото съдържа малко холестерол; големи количества от него се превръщат в маргарин чрез хидрогениране, процес, при който маслото се комбинира с водород при висока температура и налягане в присъствието на катализатор.
