Херефорд, популярна порода говежди говеда, продукт на поколения развъдна работа от страна на поземлени собственици и земеделски стопани в графство Херефордшир (сега в окръг Херефорд и Уорчестър), Англия. Херефордшир бе известен с пищните си треви и в този район в продължение на много поколения Херефорд се отглеждаше за говеждо и чернодробно предназначение. Характерният цвят, червен с бяло лице и бели маркировки, е фиксиран само за сравнително кратко време. Когато през 1846 г. е публикувана първата пастирска книга, редакторът групира породата в четири класа: лицеви, светлосиви, тъмносиви и червени с бели лица. Двадесет и пет години по-късно всички, но последните на практика изчезнаха. Изключителните характеристики на породата са еднородност на цвета, ранна зрялост и способност да виреят при неблагоприятни условия.
Херефорд за първи път е въведен в САЩ през 1817 г. от политика Хенри Клей, който внася млад бик, крава и юница в дома си в Кентъки. В ареала на Северна Америка тя се превърна в преобладаващата порода от Канада на север до Мексико на юг. Във Великобритания главно се отглежда в графство Херефорд и Уорчестър и околностите му, въпреки че стада от тази порода се срещат в Шотландия, Ирландия и Уелс. Херефорд също се срещна с много успех при условия на обхвата на Австралия, Нова Зеландия, Аржентина, Уругвай и Южна Бразилия.
В Съединените щати е разработен щам Polled Hereford около 1900 г. чрез избиране на естествено регистриран Херфорд. Броят на анкетираните Herefords се е увеличил бързо; стада се срещат в Съединените щати, включително на Хаваите, а щамът е широко изнесен.
![Филмът „Ревящите двадесет години“ от Уолш [1939]](https://images.thetopknowledge.com/img/entertainment-pop-culture/3/roaring-twenties-film-walsh-1939.jpg "Филмът „Ревящите двадесет години“ от Уолш [1939]")
