Пожар, болест по растенията, причинена от бактерията Erwinia amylovora, която може да даде на заразените растения изгорен вид. Огненият ужас до голяма степен засяга членовете на розовото семейство (Rosaceae). Той е унищожил крушови и ябълкови овощни градини в голяма част от Северна Америка, в някои части на Европа, както и в Нова Зеландия и Япония. Могат да бъдат засегнати и много други икономически важни селскостопански и декоративни растения, включително бадем, кайсия, череша, кичур, краба, цъфтяща дюля, глог, локум, мушмула, планинска пепел, слива, дюля, малина, роза, сервиз и спирея.
Симптомите на огъня се включват внезапно кафяво до черно изсъхване и умиране на цветчета, плодови шпори, листа, клонки и клони. Много чувствителните растения изглеждат като изгорени от огън и могат да умрат. Канкери - леко потънали, обкръжаващи, тъмнокафяви до пурпурно черни лезии с остър, често напукан ръб - се образуват върху клонки, клони и багажник, причинявайки терминално отпадане. Плодовете са напоени с вода, като по-късно стават кафяви или черни и се свиват. В топло влажно пролетно време, капчици бактериални сочи се появяват на повърхността на „херборис“. Бакалните бактерии се пренасят от насекоми, вятър и дъжд, за да заразят нови растения и тъкани. Бактерията се разпространява междуклетъчно и до 1,2 метра (4 фута) през съдовата тъкан в гората, през късна пролет и началото на лятото, потъмнявайки и убивайки тъканта. Малък процент от бактериите презимуват в краищата на клонките на клонките и стволовете, готови да повторят цикъла на болестта, започващ на следващата пролет за времето на цъфтеж.
Пожарната болест е трудна за контрол, особено при топли влажни климатични условия. Заразената дървесина трябва да се отстранява в края на лятото, есента или зимата, когато бактериите не се разпространяват активно. Пръскачките с меден цвят могат да се прилагат, когато растенията за първи път започнат да цъфтят, но имат ограничена ефективност и могат да повредят плодовете. Стрептомициновите спрейове са били използвани за предотвратяване на нови инфекции, но също са допринесли за антибиотичните резистентни огнища в някои области. Разработени са устойчиви сортове на няколко податливи растения.
