Основен развлечения и поп култура

Растение и плодове на Tomatillo

Растение и плодове на Tomatillo
Растение и плодове на Tomatillo

Видео: ⟹ Amarylla Tomatillo, Taste Test PT1 !! CHECK IT OUT !! #TOMATILLO 2024, Може

Видео: ⟹ Amarylla Tomatillo, Taste Test PT1 !! CHECK IT OUT !! #TOMATILLO 2024, Може
Anonim

Tomatillo, (Physalis philadelphica), наричан още мексиканска смляна череша или мексиканска люспа домат, едногодишно растение от семейство пасин (Solanaceae) и неговите тръпни ядливи плодове. Растението е родом от Мексико и Централна Америка, където е било важна хранителна култура от хилядолетия. Плодовете могат да се консумират сурови, а понякога се правят в супи, конфитюри или патладжани. В Мексико и Гватемала tomatillos и пикантни чушки обикновено се пекат и след това се смилат, за да образуват салса верде, зелен сос, използван като подправка към меса и други храни. Томатилосите са добър източник на диетични фибри, витамин С, витамин К и ниацин.

Растението tomatillo може да бъде изправено или изпъкнало и обикновено не достига повече от 1 метър (3,3 фута) във височина. Стъблата понякога са леко космат и носят яйцевидни, неправилно назъбени листа. Цветовете се носят в аксилите на листата и се отличават с пет слети венчелистчета, които обикновено са жълти с тъмни петна към основата. Растенията са несъвместими със себе си, което означава, че се нуждаят от прашец от съседно растение, за да дадат плод. След опрашване, чашката на цветето обгражда яйчника и расте с развиващия се плод, за да го защити, образувайки тънка папирова люспа. Плодовете са истински плодове с много малки семена и обикновено са зелени, жълти или лилави, когато узреят. Те варират по размер и обикновено не са повече от 5 см в диаметър. Растението е чувствително към замръзване и расте добре в топъл климат.

Смята се, че tomatillo е първоначално опитомен от ацтеките в централно Мексико около 800 г. пр.н.е. и е била важна хранителна култура за редица предколумбови народи в Месоамерика, включително маите. Името tomatillo (което на испански означава „малък домат“) идва от Nahuatl думата tomatl. С испанските завоевания в Мексико и Централна Америка през 1500-те и 1600-те години растението е отнесено обратно в Испания, макар че е по-малко популярно от свързания с него домат (Solanum lycopersicum) и не се запазва в региона. През 50-те години на миналия век tomatillos са въведени в Индия, където плодът е включен в редица традиционни ястия и се отглежда на местно ниво. По-голямата част от търговската продукция идва от Мексико и Гватемала, въпреки че растението се отглежда също в някои части на САЩ, Австралия и Южна Африка. Растението е буренясало и се счита за инвазивен вид в някои райони на САЩ.