Sotheby's, изцяло Sotheby's Holdings, Inc., наричана също (1864–1924) Sotheby, Wilkinson and Hodge и (1924–83) Sotheby and Company, една от водещите аукционни фирми в света, основана в Лондон през 1744 г. Първоначално се занимава с продажби на важни ръкописи и библиотечни колекции, но от средата на 50-те години на миналия век все повече се фокусира върху продажбата на изкуство. Със седалище в Ню Йорк от 20-ти век, Sotheby поддържа други търговски офиси и аукционни зали по целия свят.
Основателят, Самюъл Бейкър (починал 1778 г.), лондонски продавач на книги, провежда първия си търг (под собственото си име) в началото на 1744 г., като продава библиотека с имоти от 457 книги. Създавайки фирмата в Йорк Стрийт и боравейки с други библиотеки през годините, той влиза в партньорство с Джордж Лий през 1767 г. След смъртта на Бейкър неговото имение е разделено между Лий и племенник Джон Сотбис (1778-1807), чиито наследници са премества бизнеса на 13 Уелингтън Стрийт през 1818 г. и е трябвало да ръководи компанията повече от 80 години - до 1861 г., когато е починал последният Сотбис. Компанията продължава да просперира при поредица от партньори и през 1917 г. се премества в днешните квартали на Лондон на ул. „Ню Бонд 34-35“. През 19 и началото на 20 век Сотбис се концентрира главно върху търгове на книги, ръкописи и печатни издания; и въпреки че от време на време се предлагат други колекционерски артикули за продажба, картини и други произведения на изкуството не започват да доминират в продажбите на Сотбис едва след Първата световна война. След Втората световна война, главно под ръководството (1958–80) на нейния председател Питър С. Уилсън, Сотбис се установява в Ню Йорк и през 1964 г. придобива Parke-Bernet Galleries, премиерската американска аукционна къща (основана през 1883 г.).
През цялата си история Сотбис е боравил с някои от най-важните ръкописи и библиотечни колекции, които са излезли за продажба. През 20-ти век тя придобива редица имения и е известна със своите картини от 19 и 20 век, особено от импресионистите. Агресивната продажба на Sotheby на колекцията Goldschmidt през 1958 г., която предизвика (за онова време) невероятно високи цени, е посочена като събитието, което предвещава бума в края на 20-ти век в продажбата на изобразително изкуство. Един от най-зрелищните търгове дойде три години по-късно, когато Аристотел, който съзерцава бюста на Омир, на Рембранд беше закупен от Нюйоркския столичен музей на изкуствата за 2,3 милиона долара.
През 1983 г. Sotheby's е закупена от А. Алфред Таубман, разработчик на търговски центрове, който поведе компанията през епоха на огромен растеж, но беше осъден през 2002 г. за организиране на схема за определяне на цените с конкурентната аукционна къща Christie's. Впоследствие излежа време в затвора и продаде контролния си дял в компанията. През 2019 г. Sotheby's обяви, че се е съгласил да бъде придобита от BidFair USA, компания, собственост на телекомуникационния предприемач Патрик Драхи. Той планира да върне Sotheby's, която се търгува публично на фондовата борса в Ню Йорк от 1988 г., в частна собственост.
С офиси и аукционни зали по целия свят Sotheby's притежава и фирми, занимаващи се с недвижими имоти, оценки, реституция и съхранение.
