Дъгова пъстърва, (Oncorhynchus mykiss), дивечова риба от семейство Salmonidae, отбелязана със своите зрелищни скокове и упорита борба при закачане. Въведен е от Западна Северна Америка в много други страни. Ярко оцветена риба от езера и бързи потоци, тя е покрита с малки черни петна и има червеникава лента от двете страни.
Стоманената глава, океанска форма, е голяма и синкава и също е ценена дивечова риба. Дъговата пъстърва може да тежи около 2,8 кг (6 фунта), стоманена глава (и дъги в големи езера) от около 4,5 до 25 кг (10 до 55 килограма). Друга форма на дъгата, Kamloops, или Kootenay, пъстърва на Айдахо, може да надхвърли 13,6 кг (30 килограма).
