Карат, също изписан Карат, мярка за фиността (т.е. чистотата) на златото. Това е правопис на карате извън Съединените щати, но не трябва да се бърка с единицата, използвана за измерване на теглото на скъпоценните камъни, наричана още карат. А злато сплав е 1 / 24 част, или 4.1667%, от цялото, и чистотата на злато сплав се изразява като броят на тези части на злато съдържа. По този начин предмет, който съдържа 16 части злато и 8 части легиращ метал, е 16-каратово злато, а чистото злато е 24-каратово злато.
Тази система за индикация на относителното съотношение на златото произхожда със средновековна монета, наречена марка. Марка тежи 24 карата (в случая каратът беше същият като този, използван при претеглянето на скъпоценните камъни и теоретично беше равен на теглото на семената на кораловото дърво). Чистото злато не може да се използва за производство на марки, тъй като е твърде меко, така че се добавят мед или други метали, за да се получи твърда сплав; чистотата на монетата след това се изразява чрез съотношението на нейното тегло на карата, което всъщност се допринася от златото.
