Евтектична, едната смес от набор от вещества, способни да се разтварят една в друга като течности, които от всички такива смеси се втечняват при най-ниска температура. Ако произволно избраната течна смес от такива вещества се охлади, ще бъде достигната температура, при която един компонент ще започне да се отделя в твърдата си форма и ще продължи да прави това, тъй като температурата допълнително се понижава. Докато този компонент се отделя, останалата течност непрекъснато става по-богата на другия компонент, докато в крайна сметка съставът на течността не достигне стойност, при която двете вещества започват да се разделят едновременно като интимна смес от твърди вещества. Този състав е евтектичният състав, а температурата, при която се втвърдява, е евтектичната температура; ако първоначалната течност имаше евтектичен състав, няма да се отдели твърдо вещество до достигане на евтектичната температура; тогава и двете твърди частици ще се разделят в същото съотношение като това в течността, докато съставът на останалата течност, съставът на отложеното твърдо вещество и температурата остават непроменени по време на втвърдяването.
