Байон, град, департамент Пирене-Атлантика, район Нувел-Аквитания, югозападна Франция, при вливането на Нив в река Адур, на 5 мили (8 км) от устието ѝ. С Biarritz, известният атлантически курорт, той образува разширена застроена зона.
Като Lapurdum, това е било главното пристанище на римската Novempopulania, а крайбрежната зона все още се нарича Pays de Labourd. Настоящото име се смята за баски по произход. Традиционно именно баските на Байон за първи път използват байонета. Grand Bayonne на левия бряг на Nive, зад укрепления, проектирани от френския военен инженер от 17-ти век Себастиен Льо Престре де Вобан, съдържа замъкът Vieux и Cathédrale de Sainte-Marie (13-16 век) с две кули от 19 век [210 фута; 64 метра]). Отвъд реката в Пети Байон са Шато Ноуф, Музеят Бонат и Музеят на баските. Надолу, на десния бряг на Адур, се намират пристанищните и индустриални комплекси на Льо Букау и Кузеи.
Байон е известен с висококачествената сол, шунка и шоколад. Голяма част от дейността на пристанището е свързана с износа на селскостопански продукти в региона, особено царевица (царевица), както и сяра, произведена в Lacq. Bayonne също има металургия, електроника и телекомуникационна индустрия, но градът е преди всичко административен и търговски център. Има и университетски пост, а старият град и неговите исторически сгради са помогнали Байон да се превърне в туристически център. Поп. (1999) 40,078; (Оценка за 2014 г.) 48 178.
