Растение пелин

Пелин, всяка горчива или ароматна билка или храст от рода Artemisia от семейство Asteraceae, разпространен в много части на света. Тези растения имат много малки, зеленикаво жълти цветни глави, групирани в гроздове. Листата обикновено са разделени и се редуват по протежение на стъблото; те могат да бъдат зелени, сиво-зелени или сребристо бели.

Листата на обикновения пелин (A. absinthium), вероятно най-известният вид, са били използвани в лекарства и такива напитки като абсент. Обикновеният пелин е родом от Европа, но се натурализира в Канада и Съединените щати. Листата на естрагона (A. dracunculus), друг добре познат вид, се използват като подправка, а тези от мугурата (A. vulgaris) често се използват за овкусяване на напитки.