Уилям Стюарт Халстед (роден на 23 септември 1852 г., Ню Йорк, Ню Йорк, САЩ - умрял 7 септември 1922 г., Балтимор, Масачузетс), американски пионер на научната хирургия, основан в университета Джонс Хопкинс, Балтимор, първото хирургическо училище в Съединените щати.
След като завършва през 1877 г. колежа на лекарите и хирурзите, Ню Йорк, Халстед учи две години в Европа, главно във Виена, при известния немски хирург Теодор Билрот. Връщайки се в Ню Йорк, Халстед бързо изгради успешна практика, която изискваше услугите му в шест болници. През 1881 г. той открива, че кръвта, веднъж проветрена, може да се влее отново в тялото на пациента.
Чрез самостоятелно експериментиране той разработва (1885 г.) провеждане или блокиране на анестезия (производство на нечувствителност на част чрез прекъсване на проводимостта на сетивния нерв, водещ до този участък на тялото), породено от инжектиране на кокаин в нервните стволове. Той изпадна в наркомания, която се нуждае от две години, за да се излекува. Халстед продължи изследванията си в Джон Хопкинс, където разработи оригинални операции за херния, рак на гърдата, гуша, аневризми и чревни и жлъчни мехури.
Ранен шампион по асептични процедури, Халстед въвежда (1890 г.) използването на тънки гумени ръкавици, които не възпрепятстват деликатното докосване, изисквано от операцията. Осигурявайки напълно стерилни условия в операционната, ръкавиците на Халстед позволяват хирургически достъп до всички части на тялото. Акцентът му върху поддържането на пълна хомеостаза, или балансиран метаболизъм на тялото, по време на хирургични операции, нежност при боравене с жива тъкан, точно пренастройване на отрязаните тъкани и създаването на болнични резиденции в обучаващи хирурзи направи много за напредък на операцията в Съединените щати.
