Тафти, ароматизирани бонбони за сироп от Европа и Америка, които се приготвят и след това строго обработват по време на охлаждането в твърда, дъвчаща, лъскава маса. Въпреки че голямото търсене на тафи от 19-ти век отстъпи в средата на 20-ти век на популярността на шоколадови бонбони и карамели, тафи остава широко достъпна в оригиналната си форма „бонбони за пенис“ от малки, цветно опаковани парчета.
Основната рецепта за тежки призиви захар и меласа или царевичен сироп да се нагряват с вода до предписаната температура. След това тази варена маса се изсипва върху охлаждащите плочи и се ароматизира с етерични масла. Когато изстине, бонбоните ритмично се дърпат, разнасят и сгъват, докато придобият твърда, сатенена консистенция. Солената вода, някога част от забавни паркове и океански курорти, получи името си от характерна съставка.
Toffee, крехка сладкарска продукция от английски произход, е силно приготвена смес от сироп и масло, към които обикновено се прибавят орехови ядки, овкусители и оцветители по време на охлаждане.
