Хурма, едно от двете дървета от рода Diospyros (семейство Ebenaceae) и техните ядливи плодове. Хурмата се яде прясна като десертен плод, често със захар или ликьор, или се задушава или готви като конфитюр.
Японската хума (Diospyros kaki), важен и широко отглеждан плод в Китай и Япония, където е известен като каки, е въведен във Франция и други средиземноморски страни през 19 век и се отглежда в ограничена степен там. Въведен в САЩ малко по-късно, сега се отглежда в търговската мрежа в Калифорния и в държавите от Персийския залив, главно в домашни градини. Плодът с диаметър 5–8 см (2–3 инча) или повече, жълт до червен на цвят, донякъде наподобява домат и съдържа витамин А с по-малко количество витамин С. С изключение на такива сортове като Фую, плодът има тенденция да е силно стипчив до меко узряване. Дърветата ще понасят температури до около -18 ° C (0 ° F).
Американската хума (D. virginiana) е малко дърво, от време на време на височина до 10 метра (33 фута), което расте от държавите на Персийския залив на север до централната част на Пенсилвания и централния Илинойс. Плодът е с диаметър 3–5 см (1,2–2 инча), обикновено доста сплескан и тъмночервен до кестеняв на цвят. Повечето плодове съдържат няколко доста големи сплескани семена. Плодът на американската хума обикновено се смята за по-ароматен в омекотеното си състояние от японския вид и значителни количества се събират от дивата природа. Редица висши видове са наименовани и размножавани и се отглеждат в търговската мрежа.
