Кайсери, римска Кесария Кападокия, град, централна Турция. Той се намира на височина от 3 042 фута (1043 метра) върху равна равнина под предпланините на изчезналия вулкан връх Ereiyes (древен връх Аргей, 12 852 фута [3 917 метра]). Градът е разположен на 165 мили (265 км) източно-югоизточно от Анкара.
Първоначално е бил известен като Мазака. По-късно тя е наречена Евгебия от Аргей, за цар Ариарат V Евсевес. Това е резиденция на кападокийските царе и е уволнен от Тигранес I, цар на Армения, през I век пр.н.е. Преименувана на Кесария Кападокия в началото на I век, тя е била столица и императорски монетен двор на римската провинция Кападокия. Това е ядро на християнството през ІV век, когато св. Василий Велики основава църковен център, североизточно от града.
Пленен около 1080 г. от турците-селджуки, които го преименуват на Кайсери, по-късно той съставлява част от княжеството Данименд. Той пада при монголите през 1243 г. и през 14 век функционира като главен град на туркменското княжество Ертанид, преди да премине към османците през 1397 г. След като османците са победени от Тимур (Тамерлан) през 1402 г., Кайсери е анексиран от караманските туркмени и по-късно от мамулите на Египет и Сирия, докато не бъде завзета от османския султан Селим I през 1515г.
Днешният град показва много признаци на своето римско и средновековно наследство. Кайсери има добре запазена цитадела от черен камък, първоначално построена от император Юстиниан и впоследствие възстановена от селджуките и османците. Многобройни изключителни примери за селджукско изкуство от 13 век, включително няколко кръгови и осмоъгълни тюрби (мавзолеи), са разположени там. Най-известният е Döner Kümbet, мавзолей, известен с деликатната си декоративна работа. Главни сред многобройните джамии и медали на града (медресе; религиозни училища) са Голямата джамия, Джамията Куршунлу (16-ти век; приписвана на бележития архитект Синан) и Мерезата Сахибия, която служи за базар. В Хуанд Медрезе от 13 век сега се намира етнографски музей. Кайсери е мястото на едно от най-ранните турски медицински училища - Giyasiye Şifahiye (началото на 13 век) и съдържа пъстър покрит базар. По-модерните участъци на града са групирани около алея, водеща до жп гарата северозападно от Цитаделата. Наблизо по пътя от Кайсери до Сивас се намира караванът на Султанхани, един от най-добрите в Близкия изток.
Няколко мили североизточно от Кайсери, по пътя Сивас при Кюлтепе, археологически разкопки са открили древния хети-асирийски град Канеш, датиращ от 3-то хилядолетие пр. Хр. При разкопките са открити десетки хиляди глинени плочи, изписани с клинопис, от бизнес архивите на асирийска търговска колония извън град Канеш. Те са сред най-ранните писмени сведения, открити в Турция и дават подробна картина на икономическия живот на периода.
Важен селскостопански пазар за големия си хинтерланд, Kayseri претърпя бърза индустриализация и се специализира в производството на захар, цимент, текстил, домакински уреди и резервни части за самолети. Той е също център за производители на златари и килими и сайтът на университета Ерчиес, основан през 1978 г. (и произхождащ от училища, основани през 1206 и 1956 г.) Поради местоположението си, Кайсери служи като комуникационен център и е свързан по въздух с Истанбул. Освен това има железопътни и пътни връзки с големите градове на Анадола. Поп. (2000) 536 392; (2013 оценка) 865 393.
