Отравяне с риба, болести при хората в резултат на яденето на разновидности на отровни риби.
Отравянето с цигуатера е една от най-често срещаните форми на отравяне с риба в Карибите. Причинява се от риби, които в други части на света представляват хранителни продукти (напр. Лаврак, хамбар). Условията, при които тези риби стават токсични във водите на Карибите, не са ясни. Симптомите, които могат да се развият веднага след хранене или могат да се забавят до 30 часа, включват гадене, повръщане, диария, слабост, изтръпване, мускулна болка и общ сърбеж. Смъртта (настъпва в по-малко от 10 процента от случаите) обикновено се причинява от респираторна парализа.
Отравянето с тетраодон се причинява от поглъщането на някои видове риба под формата на бутер, намираща се в далекоизточните води. Тези риби съдържат мощен, устойчив на топлина токсин, който влияе върху нервната система на човека, предизвиквайки симптоми в рамките на минути. Замайване и изтръпване около устните и езика може скоро да бъде последвано от мускулна некоординация, гърчове и респираторна парализа. Повече от 60 процента от случаите са фатални в рамките на няколко часа. Оцеляването за повече от 24 часа е добър знак за евентуално възстановяване.
Отравянето на скумроидите идва от консумация на риба тон, скипджак, бонито и други риби от семейство скумрии, които са загубили свежестта си; бактериите в рибата действат на хистидин, аминокиселина, която е нормална съставка на рибния протеин, за да произведе веществото, което е отговорно за симптомите: гадене, повръщане, главоболие, затруднено преглъщане, жажда и сърбеж. Симптомите обикновено отшумяват в рамките на 12 часа.
Други разновидности на рибата, които могат да причинят отравяне у хората, включват морена змиорка и някои видове акули и сладководни петна. Вижте също отравяне с миди.
