Емилио Фермин Миньоне, (роден на 23 юли 1922 г., Луян, Аржентина - починал на 21 декември 1998 г., Буенос Айрес), аржентински юрист и основател на Центъра за правни и социални изследвания, който документира нарушения на човешките права, извършени от аржентинските военни по време на 1976–83 диктатура. По време на смъртта си той беше смятан за водещ защитник на правата на Аржентина.
Миньон е работил за аржентинското Министерство на правосъдието през 50-те години. В началото на 60-те работи във Вашингтон, окръг Колумбия, като специалист по образователна политика за Организацията на американските щати. През 1973 г. става основен ректор на Националния университет в Луян, намиращ се в града на рождението му; той се пенсионира през 1976 г., за да пише учебници по гражданско образование.
През май 1976 г., два месеца след като аржентинската армия свали правителството на Изабел Перон, група въоръжени мъже влязоха в къщата на Миньон и арестуваха 24-годишната му дъщеря. Въпреки изчерпателното търсене на Миньон и съпругата му, което включваше записки от хабес корпус и многобройни срещи с правителствени и военни служители, Миньон никога повече не е виждал дъщеря си и никога не е научил за нейната съдба (макар че много по-късно открива, че мъжете, които я арестуват, са членове на аржентинския флот). За да подпомогне търсенето на дъщеря си и многото други desaparecidos („изчезнали лица“), Миньон основава Центъра за правни и социални изследвания през 1979 г. Съпругата му става член-основател на „Майките на Плаза де Майо“, група от майки на изчезналите, които държаха седмични бдения за децата си на площад срещу президентския дворец в Буенос Айрес.
Центърът за правни и социални изследвания състави подробни записи за хиляди случаи на изчезване, отвличане, изтезания и убийства, извършени от аржентинските военни. Тази информация се оказва съществена за последващи разследвания на периода на „мръсната война“ срещу леви партизани и техните възприемани симпатизанти, които установяват, че 13 000 до 15 000 души са били убити, обикновено след изтезания и че поне още 10 000 са били отвлечени и затворени за дълги периоди. Центърът също така предоставяше правна помощ на жертви и техните близки и водеше дела срещу правителството, които вероятно ще разкрият доказателства за тежки нарушения на правата на човека или ще доведат до конкретни лица в такива престъпления. В поредица от костюми за класови действия, известни като делата Перес де Смит, Миньон убеждава Аржентинския Върховен съд да постанови, че правителството е длъжно да признае факта на изчезванията и да даде сметка за съдбата на изчезналите лица, посочени в делата, Самият Миньон ръководи кампаниите за повишаване на обществената осведоменост и връзката му с чуждестранни правителства и международни организации за правата на човека, включително Комисията за правата на човека на ООН; в това си качество той до голяма степен е отговорен за осигуряването на положението с правата на човека в Аржентина да остане проблем от цял свят. През февруари 1981 г. Миньон и петима други директори на центъра бяха арестувани и офисите им нахлуха, но международните протести доведоха до освобождаването им една седмица по-късно.
След възстановяването на демократичното управление в Аржентина през декември 1983 г. Центърът за правни и социални изследвания продължи да наблюдава и издава доклади за състоянието на правата на човека и гражданските права в страната. Миньоне възобнови писането си за гражданското образование, подготвяйки гимназиална учебна програма за демокрация, военно управление и разпадане на гражданските институции. През 1998 г. той участва в демонстрации срещу плана на правителството за унищожаване на механиката във Военноморските сили - където най-малко 4000 души бяха измъчвани и убивани - и го замени с паметник на националното единство. По-късно сайтът е определен като „музей на паметта“.
