Едуин Герхард Кребс (роден на 6 юни 1918 г., Лансинг, Айова, САЩ - умира 21 декември 2009 г., Сиатъл, щата Вашингтон), американски биохимик, носител на Едмънд Х. Фишер от Нобеловата награда за физиология или медицина за 1992 г. Те откриха обратимо протеиново фосфорилиране, биохимичен процес, който регулира дейността на протеините в клетките и по този начин управлява безброй процеси, необходими за живота.
Кребс получава медицинска степен от Университета във Вашингтон (Сейнт Луис, Мексико) през 1943 г. и изследва там от 1946 до 1948 г. при биохимиците Карл и Герти Кори. През 1948 г. постъпва във факултета по биохимия в Университета на Вашингтон, Сиатъл, и става редовен професор през 1957 г. Премества се през 1968 г. в Калифорнийския университет в Дейвис и се връща във Вашингтонския университет през 1977 г.
През 50-те години Кребс и Едмонд Фишер започват проучване на процеса, чрез който мускулните клетки получават енергия от гликоген (формата, в която тялото съхранява захар). По-рано Coris демонстрира, че клетките използват ензим, наречен фосфорилаза, за да освободят глюкоза (източникът на енергия в клетъчната функция) от гликоген. Кребс и Фишер показаха, че фосфорилазата може да се превърне от неактивна в активна форма чрез добавяне на фосфатна група, взета от съединението аденозин трифосфат (АТФ). Ензимите, които катализират този процес, се наричат протеин кинази. Кребс и Фишер също показаха, че фосфорилазата се инактивира чрез отстраняване на фосфатна група; този процес се катализира от ензими, наречени фосфатази. Неизправностите във фосфорилирането на протеина са свързани с причинителите на заболявания като диабет, рак и болест на Алцхаймер.
Кребс е учен от Медицинския институт Хауърд Хюз от 1977 до 1990 г. В допълнение към Нобеловата награда, той получава наградата за основни медицински изследвания на Алберт Ласкер (1989) и наградата Луиза Грос Хорвиц (1989). Кребс също беше кореспондент на многотомните произведения „Ензимите“ (1970–) и фосфорилирането на протеини (1981).
