Borage, (Borago officinalis), ядивно и декоративно растение с пухкави увиснали гроздове от звездоподобни ярко сини цветя, в семейство Boraginaceae. Поречът е родом от региона на източното Средиземноморие и се култивира в различни части на Европа, Великобритания и Северна Америка. Листата и цветята се използват в салати, а в Европа листата се готвят като зеленчук. Сушени или пресни листа се използват за подправяне на яхнии и супи и за овкусяване на чаши за вино и други напитки.
Поречът е космат годишен и може да нарасне до 60 см височина. Отличава се с големи груби продълговати листа, които имат хладен аромат и вкус на краставица. Цветовете се носят на червени стъбла и имат пет ярко жълти тичинки, които образуват конус. Цветята от пореч са привлекателни за пчелите и понякога се отглеждат като декоративна билка за подхранване на пчели.
