Сарацин, през Средновековието, всеки човек - арабин, турчин или друг, който изповядва религията на Ислам. По-рано в римския свят е имало препратки към сарацините (на гръцки: Sarakenoi) от късни класически автори през първите три века след като терминът се е прилагал към арабско племе, живеещо на Синайския полуостров. През следващите векове употребата на термина от християните е разширена, за да обхване арабските племена като цяло; и след създаването на халифата византийците посочиха всички мюсюлмански поданици на халифа като сарацини. Чрез византийците и кръстоносците името се разпространило в Западна Европа, където е било общо за широко приложение и е оцеляло до ново време.