Аристей, в гръцката митология, божественост, чието поклонение е било широко разпространено, но относно кои митове са малко неясни. Името произлиза от гръцкия aristos („най-добрият“). Аристей по същество беше доброжелателно божество; той въвежда отглеждането на пчелите и лозата и маслините и е покровител на скотарите и ловците.
Според общоприетия разказ, Аристей, син на Аполон и нимфата Кирине, е роден в Либия, но по-късно заминава за Тива, където получава инструкции от музите в изкуствата на лечението и пророчеството и става зет на Кадъм и бащата на Актаеон. Върджил, в книга IV на Георги, разказва историята, че Евридика, съпругата на Орфей, е умряла, когато е била ухапана от змия, която е тъпчала, докато е била преследвана от Аристей; вследствие на нейната смърт пчелите му умират и той е възпрепятстван да се занимава с пчеларство, докато не се жертва на нейния дух.
Аристей често се идентифицирал със Зевс, Аполон и Дионис. Той беше представен като младеж, облечен като овчар и понякога носещ овца.
